关于本店 · About
一锅老汤的店。
筑地场外的一角，清晨六点半就开门了。原来只是屋檐下的小摊，到现在还是站着吃。八丁味噌炖牛杂，咕嘟咕嘟慢慢熬，锅里的老汤从开店那天起就没断过火。市场里的男人们端着碗站着扒拉几口，这就够了。
一锅 · The Pot
续了又续的炖汤。
八丁味噌咕嘟咕嘟慢炖牛杂。锅里的老汤，从开店那天起就没倒空过，只是一直续着。炉火不灭，每个清晨。
筑地场外 · The Market
站着吃，清晨六点半。
筑地场外的一角，原来只是屋檐下的小摊，到现在还是站着吃。市场里的男人们端着碗站着扒拉几口，这就够了。