01 ¥ 900
ホルモン丼
Horumon-don
八丁味噌で煮込んだ牛のホルモンを、飯にのせて。葱と玉子を落とすのもいい。
JPY 900
築地場外市場 · 昭和二十二年創業
一釜のホルモン、湯気と共に七十八年。
A single pot of horumon, simmering for seventy-eight years.
A single pot of horumon, simmering for seventy-eight years.
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一釜 · The One Pot
同じ鉄鍋が、
一度も
冷めていない。
一九四七年から、火を絶やさず。継ぎ足された出汁は、戦後の朝の匂いを今も残している。
Since 1947, the iron pot has never gone cold. The broth, fed and refed across seventy-eight winters, still carries the smell of a postwar morning.
品書き · The Bowls
四つの椀
02 ¥ 800
牛丼
Gyudon
同じ鍋で煮込んだ牛肉を、飯にのせて。
JPY 800
03 ¥ 700
ホルモン煮込み
Horumon Nikomi
丼の煮込みを、そのまま一品で。
JPY 700
04 ¥ 800
肉豆腐
Niku-dofu
JPY 800
01 ¥ 900
ホルモン丼
Horumon-don
八丁味噌で煮込んだ牛のホルモンを、飯にのせて。葱と玉子を落とすのもいい。
JPY 900
02 ¥ 800
牛丼
Gyudon
同じ鍋で煮込んだ牛肉を、飯にのせて。
JPY 800
03 ¥ 700
ホルモン煮込み
Horumon Nikomi
丼の煮込みを、そのまま一品で。
JPY 700
04 ¥ 800
肉豆腐
Niku-dofu
JPY 800
行列 · The Queue
朝の列、
市場の鼓動。
五時半から、男たちが立ったまま食べる。軒下に湯気、足元に長靴、隣で交わされる場内の挨拶。七十八年、同じリズム。
From early morning, men eat standing under the eaves. Steam above, rubber boots below, the market's greetings beside you — the same rhythm for seventy-eight years.
Tsukiji-jogai · 06:30
訪れる · Visit
築地場外、
朝の片隅で。
- 所在地 / Address
- 東京都中央区築地4-9-12（築地場外市場内）
- 営業時間 / Hours
- 06:30–13:30 売り切れ次第終了
- 席 / Seating
- 立ち食いカウンターのみ Standing counter only
- 予約 / Reservations
- 不可 · 並んでください Walk-in only
- 支払い / Payment
- 現金のみ Cash only
地図 · Where we are